El fundador de Proper es Connor McGregor. Él y su equipo buscaron un lugar y una gente que compartiera la misma pasión por Irlanda y su whisky. Encontró esto en la destilería de whisky más antigua de la isla de Irlanda y con su maestro destilador creó una mezcla única y especial.
A través de mucho ensayo y error, trabajaron juntos para crear una mezcla de grano dulce irlandés y whisky irlandés de malta única. El resultado, un whisky suave y equilibrado con toques de vainilla, con una dulzura similar a la miel y madera tostada.