Whisky Cardhu

Historia del whisky Cardhu

La Ley de Impuestos sobre el Consumo de 1824 marcó la transformación del negocio casero de John y Helen Cummings en una respetada destilería local, gracias en gran parte a la perspicacia comercial y la habilidad de Helen como destiladora. Pero fue la esposa de Lewis, su hijo, quien estableció el carácter y el sabor de la malta que conocemos hoy en día. Elizabeth Cummings se hizo cargo de la destilería en 1872 tras la muerte de su marido y pronto registró Car Dhu como marca comercial. Incrementó la producción cada año y, para 1884, se necesitaban instalaciones más grandes. Con la construcción de New Cardhu en las cercanías, Elizabeth sentó las bases para un whisky de renombre mundial.

La destilería de Cardhu

La clásica malta Speyside del exuberante valle del río Spey.

Más de la mitad de las destilerías de whisky de malta se encuentran en esta región. Speyside, el fértil valle del río Spey, es el corazón indiscutible de la destilación de whisky de malta en Escocia. Y Cardhu, con su tentadora y melosa vainilla, manzanas y peras frescas, conspira para crear whiskies que son a la vez sofisticados y accesibles.