Whisky escocés Single Malt

El whisky single malt (o whisky puro de malta) es el whisky de malta elaborado en una sola destilería. Suelen asociarse con el whisky escocés de malta, aunque también se producen en otros países.

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¿Qué se considera un whisky escocés de malta?

Un whisky escocés de malta debe elaborarse exclusivamente a partir de cebada malteada  utilizando alambiques de olla en una sola destilería y debe envejecer durante al menos tres años en barricas de roble de una capacidad no superior a 700 litros.

El whisky puro de malta en el resto del mundo

Si bien el modelo escocés suele copiarse internacionalmente, estas limitaciones pueden no aplicarse al whisky comercializado como «single malt» que se produce en otro lugar. Por ejemplo, en la legislación de los Estados Unidos no existe una definición del término «single» en relación con el whisky, y algunos whiskies estadounidenses que se anuncian como «single malt whisky» se producen a partir de centeno malteado en lugar de cebada malteada.