Whisky escocés de las Highland

La región de las Tierras Altas escocesas, conocidas como Highland, son sin duda la mayor región productora de whisky escocés. Se extiende desde el norte de Glasgow hasta el extremo más septentrional de la costa este y más allá. Incorpora probablemente la más amplia gama de estilos de whisky de malta.

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Conoce el Whisky de las Highland

Highland, EscociaResulta útil clasificar los single malts de las Tierras Altas en cuatro subregiones; Al norte hay single malts de gran cuerpo, con dulzura y riqueza de cereales, como el Dalmore. Hacia el sur hay whiskies más ligeros y afrutados con una sequedad definida, como el Aberfeldy. Hacia el este hay algunos whiskies secos y con cuerpo, con mucha fruta y pungencia, como los GLen Garioch. Las Tierras Altas Occidentales ofrecen un cuerpo completo con matices turbios y ahumados, más cerca de la costa también hay algunos whiskies con sabor a mar, incluyendo maltas de Clynelish y Pulteney.

Descubre las zonas que producen whisky escocés Single Malt

Highland, Escocia

Highland

La región de las Tierras Altas, la que produce más cantidad de whisky en Escocia, se extiende desde el norte de Glasgow hasta el extremo más septentrional de la costa este y más allá. Incorpora probablemente la más amplia gama de estilos de whisky de malta.

Lowland

Una región de pocas destilerías, esta zona siempre ha sido conocida por su inigualable ligereza y naturaleza suave, y es por esta razón que las destilerías aquí han sido cariñosamente llamadas «Las Damas de las Tierras Bajas».

Speyside, Esccocia

Speyside

Speyside es una subregión de las Tierras Altas de Escocia, llamada así por el gran número de destilerías de whisky escocés en un área comparativamente pequeña. Actualmente hay más de 80 destilerías en funcionamiento en Speyside.

Islay, Escocia

Islay

Pronunciada eye-luh, esta isla se ha convertido en sinónimo de estilos de whisky fuertemente culminados y marítimos. Esta pequeña isla cuenta con ocho destilerías, cada una con su propio y único carácter ahumado, ofreciendo la oportunidad de probar los diferentes estilos de whisky de ahumados.

Island, Escocia

Island

Las pequeñas islas de Escocia, desde Arran, Jura y Mull en el oeste, hasta Orkney en el norte, producen whiskies de varios estilos. Esta zona excluye a la «capital del whisky» Islay, que consta como una región propia en cuanto a la producción de whisky escocés.

Campbeltown, Escocia

Campbeltown

Antaño con más de 30 destilerías y actualmente ya con solo unas pocas activas, en el extremo sur de la península de Kintyre en Argyll, los Single Malt de Campbeltown son más conocidos por su carácter salado.