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Descripción
Envejecido en barriles de roble por lo menos durante dieciséis años, este single malt escocés tiene el enorme humo de turba típico del sur de Islay, pero también ofrece una sequedad que lo convierte en una bebida verdaderamente interesante.
El carácter intenso proviene de su propio suministro de agua rica en turba, la cebada de pico grueso, la fermentación inusualmente larga (hasta 75 horas) y la destilación más lenta de todas las maltas de Islay.
Es el emblema de Lagavulin. Está muy considerado como uno de los mejores whiskies del mundo y su demanda es siempre muy alta. Un Lagavulin clásico con elementos de humo, turba y especias.
La experiencia
Nariz
Turba, frutos secos, sal marina, humo.
Boca
Pimienta, turba, malta, frutos secos.
Final
Largo, elegante, turboso y salado.
Destilería Lagavulin, el sabor de Islay
Islay es una isla de Escocia caracterizada por turba y turberas. Desde 1816, la hermosa y pintoresca Bahía de Lagavulin ha sido el hogar de la destilería Lagavulin, que extrae el agua necesaria para la producción de whisky de los turbios lagos de Solan que se encuentran sobre la bahía. Es por ello que sus whiskys de malta desarrollan una nota de turba muy especial e intensa durante la producción y el proceso de maduración.
La Destilería Lagavulin fue fundada en 1816 y su nombre proviene del gaélico «Laggan Mhouillin«, que significa «hueco donde está el molino«.
