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Descripción
El whisky The Macallan Sherry Oak 12 Años forma parte de la gama Sherry Oak de Macallan, que está compuesta por varios whiskies single malt madurados exclusivamente en barricas de roble cuidadosamente escogidas y que previamente han albergado jerez.
Deliciosamente suave, con ricos frutos secos y jerez, equilibrado con el humo de la madera y las especias. Descrito por F Paul Pacult, el renombrado escritor internacional de whisky, en su libro Kindred Spirits como «el mejor whisky de 12 años single malt».
Refinado, rico y redondo con mucha influencia del jerez de la barrica y perfectamente equilibrado con el humo de la madera y las especias.
La experiencia
Color
Dorado oscuro.
Nariz
Vainilla con toques de jengibre, frutas secas, dulzura de jerez y humo de leña.
Boca
Deliciosamente suave, con ricos frutos secos y jerez, equilibrado con el humo de la madera y las especias.
Final
Dulce toffee, frutas secas, humo de madera persistente y especias.
The Macallan, el dominio de la madera y la destilación en Speyside
The Macallan fue una de las primeras destilerías de Escocia con licencia legal. Desde entonces esta destilería se ha labrado una reputación como uno de los principales whiskies single malt del mundo. La creación de The Macallan se basa en las influencias y aportaciones vitales procedentes de España, Norteamérica y Escocia, así como en sus respectivas materias primas naturales, acompañadas por su habilidad y métodos tradicionales.
El nombre original de la zona era “Maghellan”. Este término procede de la palabra gaélica “magh”, que significa tierra fértil, y “Ellan”, derivada del nombre del monje San Fillan, que estuvo estrechamente relacionado con la iglesia que permaneció en las tierras de The Macallan Estate hasta el año 1400.
Sus alambiques son los más pequeños de Speyside. Su tamaño y forma únicos le dan al whisky el máximo contacto con el cobre, ayudando a obtener los ricos sabores afrutados y con cuerpo tan característicos del Macallan.
Inspirado por la cultura de cócteles de Japón, donde los bármanes tallan a mano bolas de hielo para crear esferas esculpidas que se derriten lentamente, The Macallan Ice Ball aúna magia, teatro y arte para elaborar un combinado perfecto.
Las bolas de hielo se derriten lentamente para enfriar el whisky a la vez que liberan menos agua, lo que preserva la identidad de este single malt clásico de Macallan y sus sabores individuales de principio a fin.
La copa Sherry
El combinado Copa, de estilo español, pone de manifiesto la versatilidad del The Macallan Sherry Oak y rinde homenaje a las barricas de jerez oloroso utilizadas en el proceso de maduración. El sabor del Sherry Oak de 12 años se acentúa gracias a la incorporación del jerez oloroso y la efervescencia de la tónica.
