Whisky americano Rye

En una era donde los sabores fuertes vuelven a estar de moda, el centeno está disfrutando de una nueva edad de oro. El whisky de centeno (Rye) es una de las bebidas espirituosas originales de América, la base de muchos de los cócteles clásicos que aún hoy disfrutamos, incluyendo el Manhattan. En América, el whisky de centeno debe tener una proporción que consista al menos en un 51% de centeno entre otros granos. Si se envejece por lo menos dos años en barriles nuevos de roble carbonizado, se gana el apodo de «centeno puro».